Il cannolo siciliano, dolce emblematico, ha origini che mescolano storia e leggenda. Inventato dalle suore in un convento vicino a Caltanissetta, presenta influenze arabe e cristiane. Ampliamente apprezzato, ha subito trasformazioni nel tempo. I pasticcieri palermitani hanno contribuito alla sua fama, rendendolo un simbolo della gastronomia siciliana.
